Brabant is verkozen tot European Region of Gastronomy 2018
In dat kader gaan in april de zeven Brabantse MBO horeca-opleidingen met typisch lokale producten van SlowFood Brabant aan de slag. De recepten die worden samengesteld door deze culinaire talenten worden samen met de verhalen van de boeren en producenten gebundeld in het boek Van Brabantse Grond.
Noord-Brabant European Region of Gastronomy 2018 is een initiatief van AgriFood Capital en provincie Noord-Brabant. Onder de naam We Are Food werken zij samen met Brabantse partners aan het programma dat een impuls geeft aan de Brabantse expertise en het aanbod het gebied van food
In tien themamaanden laat We Are Food 2018 zien hoe ze werken aan het voedselsysteem van de toekomst. Beter voor mens, die én milieu.
Slow Food Brabant is onderdeel van de internationale beweging Slow Food. Wij staan voor lekker, puur, eerlijk eten, geteeld in onze eigen streek Brabant.
7 Horeca-opleidingen in Brabant slaan de handen ineen.
In Samenwerking met de lokale boeren en producenten van Slowfood Brabant is een educatief project opgezet rond lokaal en seizoensgebonden voedsel.